Η Quinoa είναι ένας θρεπτικός σπόρος που έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής και ανήκει στα «ψευδοδημητριακά». Το μαγειρεμένο quinoa αποδίδει κατά 21,3% υδατάνθρακες. Ωστόσο, είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών, πλούσιο σε πολλά μέταλλα και αντιοξειδωτικές ενώσεις. Η κατανάλωσή της έχει συνδεθεί με οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στην μείωση του βάρους, ενώ δεν περιέχει γλουτένη.
ΥΛΙΚΑ για 1 μερίδα:
- 3 κουταλιές κινόα μουσκεμένη για 10’ και στραγγισμένη
- 1 κουταλιά βρώμη
- 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
- ½ νερό
- ½ γάλα ή φυτικό ρόφημα
- 2 κουταλάκια μέλι ή στέβια
- 2 κουταλιές τραγανές μπουκιές βρώμης Super Breakfast Power Fruits
- 1 φλ. Φρέσκα φρούτα εποχής
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Σε κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, το γάλα, την βρώμη και την κινόα να βράσουμε μέχρι το μείγμα να κάνει φουσκάλες
- Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το γλυκαντικά, την μισή granola και τα φρέσκα φρούτα
- Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με φρέσκα φρούτα και granola
Tip: Τρώγεται ευχάριστα ζεστό αλλά και κρύο
